生でも美味しい漬物などのおつまみになるきゅうりですが、温めると青さが弱まって、また違う瓜の味わいが楽しめますよ。
今回は、電子レンジを使った5分でできる簡単おつまみをご紹介します！
材料（一人分）
きゅうり 1本
塩 適量
ごま油 小さじ1
だしの素 小さじ1/2
ポン酢 小さじ2
作り方
1.ピーラーで数カ所きゅうりの皮をむく
2.まな板に塩をふり、その上できゅうりをごろごろ転がす
3.きゅうりを1～2ｃｍ程度に切る
3.きゅうりを耐熱容器に移し、ごま油、だしの素、ポン酢をかけて混ぜ合わせる
4.電子レンジで600w、1分加熱する
5.一旦取り出して、再度混ぜ合わせ、タレを絡める
6.電子レンジで30秒加熱した後、粗熱をとる
できあがり！
加熱を短時間におさえることで、きゅうりのパリッとした食感も残した程よい柔らかさに。
温かいまま食べても、冷やして食べても美味なおつまみの完成です。
青みを抑えた食べやすい瓜らしさと、ポン酢のさっぱり感が決め手♪
ビールやハイボールを片手にさっぱり飲みたい時におすすめです。
味の加減について
ポン酢の酸味は加熱すると弱まるので、加熱後にレモン汁を小さじ1加えると、もっと酸味がはっきりとした味わいになりますよ。
また、塩もみをもっとじっくり、味つけをもっと濃い目にすれば、日本酒のお供にも。
